今週のうちごはん、ピンポイントで。。
大根のスープ煮。
作り置いていたものをアレンジしたもの。
大根は鶏ガラスープを入れて、圧力鍋にかけただけなので、手間いらず。
大根の上にあん肝乗せて日本酒をグイっといこうと思っていたけど、肝心のあん肝が手に入らず。
(まあ、あんまり買う人いないよねー。)
缶詰売り場をくまなく探して、鱈の肝の缶詰を発見!
たぶん親戚みたいな味だよねっていうことで、鱈の肝とイタリアンパセリをトッピング。
黒胡椒で味を引き締める。
お酒は日本酒から白ワインに変更した。
ずいぶん昔に創作和食のお店で、炊いた大根にフォワグラのソテーが乗っていたものが
美味しくて、それをアレンジしたもの。
大根はもっと大胆に厚切りにしても良かったみたい。
トッピングのハーブは、パクチーやセルフィーユに変えても違った味が楽しめそう。
まだまだ改善の余地ありです。
こちらは、朝ごはん。
前にも同じような写真アップしたかも。
私は面倒くさがり屋なので、フライパンで作ったオムレツを二等分する。
つまり、ひとつずつは作らない・・・。
なのでいつもこんなラフ!?な形になってしまう。
バジルとチーズ、塩こしょうを入れて作る、我が家の定番。
昨日八百屋さんでラディッシュを買ったら、クレソンをサービスしてくれた🎶
ちょっとしたコミュニケーションができるのは、やはりスーパーと違ってうれしい。
今日は、春を感じさせるいいお天気。
名古屋では今、ウィメンズマラソンが開催されています。
ランナーの皆さん、ぜひベストを尽くして下さい!